Borůvkový koláč

12. července 2015 v 19:55 | Karolina |  Dorty & koláče
Takže o víkendu jsme byli na chalupě a při procházce v lese jsme náhodou narazili na borůvky. Náhodou, protože v okolí naší chalupy NIKDY borůvky nerostly. Miluju borůvky a tak jsme se hned dali do sbírání. Samozřejmě jsme je neměli za chvíli kam dát, protože po kapsách krabičky fakt nenosíme. Takže jsem Filipa odpoledne vyhnala sbírat znovu. :D A co může být lepší, než borůvkový koláč? Snad jen čokoláda. :D


Ingredience:

na těsto
  • 100g celozrnné mouky
  • 50g ovesných vloček (jemně mletých)
  • 50g hladké mouky
  • špetka soli
  • lžíce cukru
  • vejce
  • 100g vychlazeného másla
na náplň
  • 250g tvarohu
  • mléko
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • borůvky
Tento rozpočet jsem dala do koláčové formy s průměrem cca 22cm.

Postup:
Z obou druhů mouky, vloček, špetky soli a nakrájeného másla udělejte drobenku. Pak přidejte vejce a zpracujte těsto. Moc se s ním nemazlete, těsto by nemělo být uplně hladké. Zpracujte ho do koule a dejte ho chladit do lednice na cca půl hodinky.
Mezitím si udělejte náplň. Smíchejte tvaroh, cukr a trochu mléka. Omyjte a očistěte borůvky. Vymažte si formu máslem. Předehřejte troubu na 180C.
Těsto vyndejte z lednice a namačkejte do formy. Normálně ho válím, ale protože jsem byla na chalupě a byla jsem lenoch tak jsem ho tam prostě namačkala rukama :D Dno propíchejte vidličkou a dejte péct na 10 minut. Po 10 minutách vyndejte, naneste na těsto náplň a zasypte borůvkami, čím víc borůvek, tím líp! Pečte dalších asi 15 minut. Nechte zchladnout. Dala jsem koláč přes noc do lednice, aby se hezky proležel, ale nic nebrání tomu ho hned ochutnat ;D


Hlavně nezapomeňte VYMAZAT FORMU! :D
 

Rebarborový koláč

31. května 2015 v 20:04 | Karolina |  Dorty & koláče
V poslední době jsem byla obdarována spoustou rebarbory. Abych se přiznala, bylo to poprvé, co jsem jí jedla. Tak jsem z ní udělala koláč, který se moc povedl. :)


Ingredience:
na těsto
  • 80g změklého másla (+ na vymazání)
  • 80g mletých ovesných vloček
  • 80g hladké mouky + na podsypání
  • 1 vejce
  • 20g třtinového cukru
  • 10g stévie (pokud nemáte, dejte více cukru)
  • sůl
na náplň
  • 300g rebarbory
  • lžička čerstvého zázvoru
  • 20g třtinového cukru
  • 250g tvarohu
  • 2 vejce
  • 50g medu
  • vanilka
Tento rozpočet jsem nacpala do koláčové formy s průměrem 28cm.

Postup:
Všechny suroviny na těsto smíchejte elektrickým šlehačem. Až to začne jít ztuha, pusťte se do toho rukama nebo stěrkou. Těsto pak dejte odpočinout do lednice.
Mezitím si oloupejte a omyjte rebarboru. Nakrájejte jí na kousky a dejte do misky. Přidejte k ní nastrouhaný čerstvý zázvor, cukr a promíchejte. V jiné míse smíchejte tvaroh, vejce, med a vanilku.
Předehřejte troubu na 180C. Formu na koláč vystříkejte olejem ve spreji nebo vymažte máslem. Těsto vyndejte z lednice a vyválejte na placku. Těsto se lepí, takže je nutné podsypávat. Placku pak opatrně pomocí válečku přesuňte do formy tak, aby pokrývala i stěny. Na těsto nasypte rebarboru a zalijte tvarohovou směsí. Dejte péct na 35-40 minut.



"Zdravé" koblihy

14. května 2015 v 18:00 | Karolina |  Muffiny & cupcaky
Slovo zdravé mám v uvozovkách proto, že by pak někdo mohl říct, že vlastně vůbec zdravé nejsou. Vždyť jsou z bílé mouky a je v nich kupovaná marmeláda! Nicméně, mě přijdou rozhodně zdravější, než ty z obchodu, které se smaží. Tyhle jsou totiž pečené a je v nich bílý jogurt. :) Inspirací receptu je Apetit.


Ingredience:

  • 100g rozpuštěného másla + na vymazání formy na muffiny
  • 100g třtinového cukru
  • 200g hladké mouky
  • 1 lžička jedlé sody
  • 2 vejce
  • 150g bílého jogurtu
  • vanilka, skořice (nemusí být)
  • malinová marmeláda (jahodová, borůvková, ...)
  • moučkový cukr na obalení (nemusí být)
Z tohoto rozpočtu jsem měla přesně 12 koblížků.

Postup:
Troubu předehřejte na 180C. Máslem vymažte formu na muffiny. Do mísy nasypte cukr, mouku, jedlou sodu a promíchejte. V jiné míse přoslehejte vejce, jogurt, vanilku, skořici a přilijte k sypké směsi. Pak přilijte rozpuštěné máslo a umíchejte těsto.
Formu na muffiny naplňte asi tak z poloviny těstem a do každé koblihy dejte asi tak lžičku marmošky, můžete víc i míň, jak máte rádi. Pak zakryjte zbylým těstem a dejte péct asi tak na 17 minut. Nechte je chvíli zchladnout ve formě, opatrně vyklepněte a obalte v cukru.